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Contra El Azúcar, Gary Taubes, Kairós

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Características principales

Título del libroContra El Azúcar
AutorGary Taubes
IdiomaEspañol
EditorialKairós (C)
Año de publicación2018
FormatoPapel

Otras características

  • Cubierta: Blanda

  • Género del libro: Autoayuda

  • Subgéneros: Nutrición

  • Tipo de narración: Nutrición

  • ISBN: 9788499886206

  • Número de páginas: 544

Descripción

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TITULO: Contra El Azúcar
AUTOR: Gary Taubes
EDITORIAL: Kairós (C)

DE QUE TRATA:
He aquí una exposición seria y convincente que demuestra que el azúcar es el tabaco del nuevo milenio. Con el respaldo de poderosos grupos de presión, el azúcar se ha inmiscuido en nuestras vidas y, hoy en día, es la causa de múltiples enfermedades; especialmente en Occidente, donde la diabetes tiene la mayor prevalencia de todos los tiempos y la obesidad ha adquirido proporciones epidémicas, tanto entre los adultos como entre la población infantil.Muy bien fundamentado en las investigaciones científicas, pero con un estilo directo y asequible, Taubes profundiza en nuestra larga historia de relación con el azúcar, desde su uso como conservante, como ingrediente en la elaboración de cigarrillos, su sustitución por jarabe de maíz de alta fructosa o su inclusión -inadvertida e innecesaria- en muchos de los productos que comemos y bebemos.A partir de las demostraciones científicas sobre la adicción al dulce, Taubes aporta una batería de argumentos contra el azúcar, a la vez que corrige conceptos erróneos sobre su consumo.

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